Über uns
Die Geschichte
Die Domaine de la Salce existiert bereits seit dem Jahr 1600. Il appartient en bien propre au seigneur de Durban avec Matoumègne. Il est acheté en 1811 à Roch de Gléon par Jean Miquel, ancêtre de la famille actuelle.
Consulter "La Salce Approche d'un lieu" Cahiers de la salce Marc Pala Simon Miquel, Jean Pierre Pinies.
Der Wein
Der Weinberg erstreckt sich auf knapp 9 Hektar. Les vieux cépages sont sauvegardés. (Carrignans de 115 ans) Grenaches roses et blancs greffés issus de Bagnyuls.
La vinification est en macération pour les rouges (plus de trois semaines)
par pressurage pour les roses.
Der Ertrag liegt bei ca. 20 Hektolitern pro Hektar.
Uebernachtugen und Aktiviaeten
Falls Sie uns etwas laenger besuchen moechten, stellen wir 2 Betten ueber die Seite AIRBNB zur Verfueugung.
Ausserdem finden in den Sommermonaten jeden Samstag Abendessen mit Lesungen und anderen Aktivitaeten statt. Weinproben inklusive Tapas finden jeden Abend statt.
Bitte melden Sie sich dafuer einen Tag vorher an.
Unsere Weine
Rosé 2017
Grenache pur | 8€
Rot 2014
Grenache, Syrah, Carnignan | 14€
Elevage en barrique pendant six mois.
Rot 2015
AOC Corbières | Grenache, Carrignan, Terrets, Syrah | 10€
Vieilles vignes, lire manifeste de Terra Corbèra.
Long en bouche, fruité et dune grande finesse.
Rot 2017
AOC Corbières | Grenache, Syrah, Carignan | 8€
Vin long, notes épicées, fruits rouges et garrigues. Gouleyant!
Aperitiv
Grenache pur | 15€
