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Domaine de la Salce

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Accueil: Bienvenue
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à propos du
Domaine de la Salce

Histoire

Le domaine de la Salce est très ancien. Il est cité sur le compoix de Durban en 1600. Il appartient en bien propre au seigneur de Durban avec Matoumègne. Il est acheté en 1811 à Roch de Gléon par Jean Miquel, ancêtre de la famille actuelle.

Consulter "La Salce Approche d'un lieu" Cahiers de la salce Marc Pala Simon Miquel, Jean Pierre Pinies.

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Vin

Le Domaine actuel se compose de 9ha en bio. Les vieux cépages sont sauvegardés. (Carrignans de 115 ans) Grenaches roses et blancs greffés issus de Bagnyuls.

La vinification est en macération pour les rouges (plus de trois semaines)

par pressurage pour les roses.

Les rendements sont de 20 hectolitres par hectare.

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Activités

Le domaine propose deux chambres AIRBNB et en été le samedi soir des repas à thèmes.

En plus, il y a des dégustations avec tapas sur rendez-vous le soir. Des lectures et échanges sont possibles.

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Accueil: À propos de nous

les vins du domaine

Rosé 2017

pur Grenache | 8€

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Rouge 2014

Grenache, Syrah, Carignan | 14€

Elevage en barrique pendant six mois.

Rouge 2015

AOC Corbières | Grenache, Carrignan, Terrets, Syrah | 10€

Vieilles vignes, lire manifeste de Terra Corbèra. Long en bouche, fruité et dune grande finesse.

Rouge 2017

AOC Corbières | Grenache, Syrah, Carignan | 8€

Vin long, notes épicées, fruits rouges et garrigues. Gouleyant!

Apératif

pur Grenache | 15€

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avenir viticole

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Workaway

Aide moi sur ma vigne bio dans les Corbières.

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contact

Simon Miquel

Route d'Albas 11360 Durban-Corbières

0675869189

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